香料としてのクミンとクミンシードが好きである。 まあ、代表的には、カレーに入れたりするけれど、この香りを嗅ぐと、わしはチリビーンズとかチリとかチリコンカーニを思い出す。 まさにアメリカとかメキシコを感じる。 肉と挽肉と豆とトマトを煮込んでちょ…
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