色々と作り方はあるけれど、基本は鶏の胸肉を薄くしてラップで巻いて、沸騰したお湯に漬けるだけです。火を切った大きめの鍋に入れたら蓋をして放置。鶏肉は低い温度でも火が通るので、２時間か３時間放置すると出来上がります。
味付けは、ちょっと砂糖を揉み込んで、塩胡椒、好きなハーブを。面倒臭いと思う方は、ちと高いけど、クレイジーソルトだけでも美味しくできます。尚、砂糖は肉を柔らかくします。ラップと輪ゴムだけで十分出来ます(^o^;) 簡単でしょ？
尚、「鶏ハム」でググれば、たくさんヒットしますから、好きな調理法でどうぞ。
わしの場合は、圧力鍋でやってます。蓋がきっちりしてるし冷めにくいので(^o^;)
ふぉーっふぉっふぉっふぉ(^o^;)
